Gỏi cá bơn trái dừa
Bước 1: Cá bơn đem sơ chế sạch, bỏ da rồi cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, cắt nhuyễn rau húng lủi, ngò gai, rau răm. Hành tây đỏ cắt hạt lựu nhỏ cùng với ớt sừng không cay. Cà chua bi cắt làm tư, vuông. Bước 2: Cho thịt cá và tất […]
Sườn cay Thái Lan
Bước 1: Sườn heo đem trụng sơ nước sôi, ớt xanh lặt cùi, gốc ngò rí đập dập, hành tây lột vỏ cắt đôi, củ riềng đập đập, lá chanh Thái cắt đôi, ngò gai cùng ngò rí và hành lá đem cắt nhỏ, ớt hiểm đỏ lặt cùi. Bước 2: Cho 2 lít nước […]
Cơm trộn Bibimbap
Bước 1: Thịt bò thái hạt lựu, xào bò với dầu ăn, dầu mè, tỏi xay, bột nêm bò, nước tương nấu (ít) và tiêu. Củ cải trắng thái sợi. Ngâm củ cải trắng với 50ml nước muối, đường 20 phút rồi xả nước cho hết mặn. Vắt nước củ cải, trộn đều với một […]
Tai heo ngâm kiểu Thái
Bước 1: Rửa sạch tai heo, luộc cùng 30g gừng, 20g giấm khoảng 10-12 phút cho tai heo chín, vớt ra ngâm nước đá để tạo độ giòn và tươi rồi cắt miếng mỏng vừa ăn. Đun sôi 200g dấm cùng 150 đường để nguội rồi cho 300 đu đủ xanh, 200g cà rốt, tỏi […]
Miến xào cua sốt XO
Bước 1: Sơ chế: Miến ngâm nước ấm khoảng 10 phút vớt ra, để ráo; cua tách mai, làm sạch bỏ yếm, cắt làm 4, càng đập dập sơ qua (còn nguyên càng); gừng cạo vỏ, rửa sạch cắt sợi; gốc hành rửa sạch, cắt sợi; ớt sừng bỏ hột cắt sợi; hành tím bào […]