Bước 1: Chuẩn bị 3 ly giấy, cắt ngắn đi nếu thấy ly quá cao. Đun chảy 100g socola rồi dàn đều vào ly, sau đó giữ trong tủ lạnh cho cứng lại. Pha 1 tsp cà phê hoà tan với nước ấm.
Bước 2: Đánh 170ml whipping cream với 15g đường bông 50%. Đánh nhuyễn phô mai mascarpone rồi trộn đều với 20g đường, 1 tsp chiết xuất vani. Đổ whipped cream vào phô mai mascarpone, thêm 1 tsp rượu rum (không bắt buộc, có thể không cho rượu nếu làm cho bé ăn) rồi trộn cho hỗn hợp hoà quyện hoàn toàn.
Bước 3: Lấy ly giấy ra khỏi tủ lạnh và bóc giấy ra sẽ được chậu socola. Cho bánh lady finger vào đáy chậu và tẩm chút cà phê lên bánh. Cho kem phô mai lên trên lớp bánh rồi lại tiếp tục lớp bánh lớp phô mai thứ hai. Trang trí chậu cây bằng bột milo hay ovantine rồi thêm lá bạc hà và quả theo ý thích.
